玉蜀黍（南蛮きび） Zea mays　(Gramineae) 稲科
髭のように長く伸びるのは、雌花の花柱。
熱帯アメリカ原産。世界中で栽培される。1579年、ポルトガル宣教師が長崎に種子を持ってくる。
未熟種子からzaatin（プリン誘導体）が単離される。
利尿；　雌花の花柱（とうもろこしの毛、南蛮毛）を収穫時採取、日干し。一日量8〜10gを煎じ、服用。 江戸末期のオランダ医学によって、用いられるようになる。利尿作用は硝酸カリウムによる。

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